2023 wurde ich beauftragt, für das «Cafe Lang» ein neues Abend-Food Konzept zu entwickeln. Fokus sollte auf einfacher Produktion und hoher Qualität liegen. Auf dieser Basis entwickelten wir eine «Bar-Snack» Karte, welche anschliessend im Rahmen eines gemeinsamen Pop-Ups im Lang gelauncht wurde.